La terra, protagonista del Fòrum Gastronòmic Girona

La ciutat de Girona acull avui i fins el proper dimarts 26 una nova edició del Fòrum Gastronòmic, que reuneix la crème de la crème de la gastronomia: productors, artesans, cuiners, enòlegs, pastissers... L’espai firal es convertirà en un aparador ideal de les novetats del sector i una gran plataforma comercial.
El tema central d'aquest any és la terra i com els cuiners aborden l’agricultura ecològica, la pesca sostenible, els productes de quilòmetre zero, el cultiu propi...

Tots els assistents tindran accés, amb l'entrada, a les sessions de l’Auditori de forma gratuïta on s’hi podrà veure, per exemple, els Germans Roca, Carme Ruscalleda i Raül Balam, el prestigiós cuiner peruà Gastón Acurio, els gallecs Pepe Solla, Xosé Cannas i Marcelo Tejedor, els germans Sergio i Javier Torres, Paco Pérez i el Col·lectiu 21 Brix.

El Fòrum també serà l’escenari de l’entrega del III Premi Cuiner de l’any. Els finalistes d’aquesta edició són: Jordi Garrido, Mandu Gimeno, Albert Marimón, Antonio Romero i Alex Suñé.

Però no tot seran xerrades. La ciutat es suma al Fòrum amb una serie d'activitats al voltant de la gastronomia coincidint amb l'esdeveniment. Des d'un concurs d'aparadors fins a una exposició sobre el vi i l’oli o la 33a Setmana Gastronòmica.