Recepta de ‘fingers’ de pollastre

Els fingers de pollastre són un entrant ideal per a qualsevol moment: cruixents i deliciosos, aquests bastonets de pollastre arrebossats són un piscolabis exquisit que fins i tot conquista els paladars més exigents, ja que, gràcies a l’arrebossat, la tècnica de cocció i la salsa per a fingers de pollastre amb què els acompanyem, també són molt versàtils. Així que, si vols aprendre a fer fingers de pollastre casolans, continua llegint, que t’ho expliquem. Però si els vols fer una mica més healthy, també pots preparar aquestes tires de pollastre al forn, segur que també quedaran delicioses! 

Chicken fingers al forn 

Per fer uns sticks de pollastre més saludables, el forn és el millor aliat. Escalfeu el forn a 200 °C; poseu les tires de pollastre, passades per farina o panko, en una safata per al forn amb paper vegetal. Ruixeu-los lleugerament amb oli en aerosol i enforneu-los 20-25 minuts; a mitja cocció, gireu-los, fins que els fingers de pollastre quedin cruixents i daurats. Aquestes tires de pollastre al forn són ideals per als qui vulguin reduir el consum d’oli sense sacrificar el sabor ni la textura. 

Salses per acompanyar els fingers de pollastre 

En aquesta recepta, et proposem que acompanyis els fingers de pollastre casolans amb una salsa barbacoa, però també pots optar per: 

Salsa de mostassa i mel: una combinació dolça i picant que equilibra perfectament el gust salat del pollastre.  

Ranch: una salsa cremosa i herbàcia que hi afegeix un contrast refrescant. 

Sriracha: per als amants del picant, mesclar maionesa amb sriracha ofereix un toc de calor i melositat. 

Acompanyament per als sticks de pollastre 

Pots portar els fingers de pollastre casolans al següent nivell amb un acompanyament original, com ara:  

Patates fregides: l’acompanyament clàssic que no falla mai. Cruixents i salades, són el complement perfecte per als fingers de pollastre. 

Patates al forn: per a una opció més saludable, les patates al forn també són delicioses, i es poden amanir amb romaní, all i un toc de pebre vermell. 

Amanida coleslaw: una amanida fresca de col i pastanaga amb un amaniment cremós proporciona un contrast cruixent i refrescant.  

Verdures al vapor: si busques una opció més lleugera, les verdures al vapor, com ara bròcoli, pastanagues i mongetes verdes, són una tria excel·lent. 

Dip de guacamole: un dip de guacamole casolà afegeix un toc cremós i refrescant que combina perfectament amb els fingers de pollastre. 

Pa d’all: un pa d’all cruixent i ben assaonat pot ser l’acompanyament perfecte, ideal per absorbir qualsevol salsa extra. 

Valors nutricionals del pollastre 

Font de proteïnes, vitamines i minerals com ara fòsfor, potassi i zinc, el pollastre és un aliment nutritiu i baix en greixos. Aquestes propietats, unides a la versatilitat a la cuina, l’han convertit en un aliment imprescindible en qualsevol gastronomia. Aquesta carn blanca és beneficiosa per al cor, la vista i la pell. D’altra banda, l’ou també és proteic i ric en vitamines i àcids grassos, un bon aliat contra la degeneració macular i les malalties coronàries. Finalment, l’anet és diürètic i ideal per combatre flatulències, i la farigola és un expectorant natural que ajuda a tractar afeccions respiratòries.