Musclos a l'estil Sivana
Mejillones al estilo Sivana
DIFICULTAT:
Recepta.
Aquest és un dels plats insígnia de Sivana Bosc, l’oasi gastronòmic ubicat enmig d’una pineda al costat de les platges de Pals. Uns musclos a la planxa amb una reducció de vinagre de poma, llimona, all i bitxo que tenen tant d’èxit que molta gent va expressament només per tastar-los.
Ingredients.
Nº de comensals
1- 2 kg de musclos
- 500 ml d’oli d’oliva
- 150 ml de vinagre de poma
- 15 alls pelats
- 5 bitxos
- 1 manat de cibulet
Receptes relacionades.
