Lobster Roll
Lobster Roll
DIFICULTAT:
TEMPS: 15 MINUTS
Recepta.
Aquesta deliciosa proposta gastronòmica es troba a la carta del restaurant Midó. Entrepans del món, que té dos locals a Barcelona (un a Terrassa i, l'altre, a Matadepera). Ambdós ofereixen entrepans elaborats de diferents països del món, com el Japó, els Estats Units i Mèxic, amb productes de primera qualitat, salses casolanes i pans artesans. El lobster roll és una de les seves especialitats, una reinterpretació del clàssic sandvitx de llagosta de Boston, que ells elaboren amb llagostins i pa brioix.
Ingredients.
Nº de comensals
2Ingredients per a 2 persones:
- 10 llagostins de grandària mitjana
- 2 panets brioix
- Una cullerada sopera de ceba morada picada
- 4 fulles verdes de cabdells d'enciam
- Una cullerada sopera de tàperes picades
- Una cullerada sopera d'api picat
- Una llimona petita
- 2-3 cullerades soperes de maionesa de llimona
- Mantega aclarida
- Sal
Receptes relacionades.
