Arròs de gamba vermella
Arroz de gamba roja
DIFICULTAT:
Recepta.
Aquesta proposta mediterrània es pot degustar al restaurant Diana, situat a Molins de Rei (Barcelona). A més de l'arròs de gamba, el local ofereix altres arrossos i una àmplia varietat de plats casolans elaborats a foc lent i amb productes de proximitat.
Ingredients.
Nº de comensals
2Per a 2 persones:
- 200 g d'arròs
- 15-18 tires de calamar tallat
- Tres gambes vermelles
- Brou de musclos
- Fumet de peix
- Tomàquet concentrat
- Ceba blanca
- All
- Pebrot verd
- Oli d'oliva
- Sal
- Cebollí trossejat
- Maionesa d'all rostit
