Víctor Quintillà, xef del restaurant Lluerna (Santa Coloma de Gramenet. Barcelona) amb una estrella Michelin, comparteix pas a pas una recepta d'allò més original y molt saludable: tàrtar d'api amb esferificacions d'oliva i migas cruixents.
Gastronosfera
Gastronosfera - Redactor
/ Publicacions d'autor.
L’Oriol Ivern lidera el restaurant Hisop (Barcelona), que té una estrella Michelin. Hi practica cuina creativa i l'ofereix a preus ajustats: 28 € en menú de dilluns a divendres al migdia; i de dilluns a dijous a la nit.
Recepta
Sukalki, de recién apertura en Vitoria, es una taberna moderna con alma tradicional pilotada por el chef Luis Angel Plágaro.
Top List