Sergio Fernández Tolosa

¿Te pesan las piernas al día siguiente de una ruta en bicicleta? ¿Sientes ganas de picar cualquier cosa y a todas horas tras una exigente caminata por la montaña? ¿Te notas vacío de energía incluso tres o cuatro días después de correr un medio maratón o un trail de montaña? De ser así, es muy posible que tu cuerpo esté reaccionando negativamente a una sobrecarga física, a un exceso de entrenamiento o, quizá, sufriendo los efectos de un régimen alimenticio inadecuado, insuficiente o, al menos, no correctamente planificado.

Se acerca el verano y el mar nos seduce cada mañana con un espléndido amanecer, un espectáculo irrepetible que se diluye al son del relajante rumor de un oleaje todavía incipiente. Es sin duda la mejor hora para bañarse y, si se desea empezar la jornada con un poco de ejercicio, practicar uno de los deportes más saludables que existen: la natación.

Aunque al pedalear también quemamos grasas, los carbohidratos son la fuente energética primaria del ciclista. El glucógeno, que se almacena en los músculos y el hígado, es nuestra mejor gasolina. Para recargar estos depósitos de forma óptima conviene saber que no todas las fuentes de carbohidratos –pasta, fruta, arroz, legumbres, patatas, etc.– son iguales ni actúan de la misma manera.