Núria Bonet Icart

Acogedora y bien ubicada, esta masía del siglo XIII, preservada y restaurada, se ha convertido en un rincón muy querido por los vecinos de Sant Cugat del Vallès a los que les gusta comer bien y sentirse como en casa. Se trata de Vilallonga Masia Restaurant, un local que abrió puertas el pasado agosto, en plena pandemia y que ha apostado por la cocina de temporada hecha con mimo.

Arroces de todos tipos y variedades pero con un punto en común: producto de temporada y ese toque sabroso del Empordà. Víctor Marlès es el chef de este restaurante ubicado en Les Corts en el que reivindica el placer de comer bien.

Gil Currius duerme con una libretita junto a la cama. Cuando se despierta con una idea brillante e innovadora, toma nota y al día siguiente la experimenta en sus fogones. Y seguramente esta es una anécdota que define la filosofía de este cocinero y su local, Bareku. Situado en el caso antiguo de Vic, trata el producto de temporada con mimo y busca dar una vuelta más al recetario popular.