Núria Bonet Icart

Una combinación perfecta: calamar con hortalizas escalibadas y salsa ‘xató’. Se trata de una propuesta del hotel Le Méridien Ra, en plena Costa Dorada, que apela a las raíces tarraconenses de su chef, Carles Gassó.El xató, también conocido como romesco, es una salsa con una gran tradición en diversas localidades de Tarragona. El chef de Le Méridien Ra, Carles Gassó, apela a sus orígenes incorporando el xató de Vilanova, uno de los más reputados, en este plato sencillo y apetecible.

La apuesta del verano de Le Méridien Ra Beach Hotel & Spa, un 5 estrellas en la Costa Dorada, es The Beach Club: un chiringuito de diseño en la arena con una propuesta gastronómica ligera y veraniega, pero sobre todo gourmet.

Gastronomía vegetariana y vegana, música en vivo y demostraciones y talleres en directo. El Sabadell Veggie Fest vuelve un año más centrándose en la oferta gastronómica que le ha dado fama y proyección y hace hincapié en la oferta variada y sabrosa de foodtruck, en las exhibiciones culinarias y en las actuaciones en vivo.