Núria Bonet Icart

El verano es sinónimo de playa, de compartir largas comidas y sobremesas y de comer algo refrescante, sin prisas. Aquí lanzamos algunas propuestas para comer en la playa o en la piscina o donde uno pueda darse un buen chapuzón.

Esta es una delicia de verano con un sabor y una presentación espectaculares. Además de original, el nopal es un ingrediente sorprendente y saludable. Esta es la propuesta de alta cocina del chef del restaurante Lo Mam de Le Méridien Ra, Jordi Guillem. 

Los Poke Bowl son tendencia. Boles repletos de arroz con pescado o carne y verduras, al gusto. Es un plato típicamente hawaiano que ha cautivado por su sencillez y su adaptabilidad: cada cual, puede hacer su versión.En este caso, os contamos paso a paso cómo elaborar el Súper Poke Bowl de Jaleo que toma como base el arroz y la quinoa y le añade salmón, aguacate y edamame. Todo regado con su espectacular versión de la mayonesa de Sriracha. Todo un acierto.