A muchos la salsa hoisin les sonará a chino, que lo es, pero todo gourmet o foodie que se precie debe ser capaz de situar el origen de esta salsa, o el de la teriyaki o la agridulce. Si no conocéis estas salsas asiáticas, os lo ponemos un poco más fácil.
Manel Bonafacia
Manel Bonafacia - Redactor
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No es tan famoso como el atún o el salmón, aunque en una bandeja de sushi comparte protagonismo con ellos, pero de la mano de la cocina japonesa se ha subido a las mesas estrelladas, donde reina por precio, porque está bueno y porque es muy sano. Te ofrecemos las mejores recetas clásicas y modernas para preparar la caballa en casa.
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