Luz Alberola

El salmorejo cordobés es un plato muy sencillo, pero a la vez se presta a múltiples interpretaciones. Hoy vamos a aprender a preparar su receta más tradicional. La que se prepara con sólo 4 ingredientes: tomates, pan, ajo y aceite de oliva virgen extra. Para decorarla utilizaremos huevo picado y trocitos de jamón. ¡Empezamos!

¿Os animáis una auténtica quiche Lorraine? Es una receta de lo más resultona y fácil de preparar. Originaria de la región francesa de Lorena, esta tarta salada cuenta con mil y una variantes, ya que si bien suele prepararse con verduras y algo de carne, es muy fácil personalizarla a nuestro gusto. En cualquier caso, hoy compartimos la receta original. ¡Bon appétit!

Lo saludable no quita lo sabroso. Y es que esta receta es tan delicosa como nutritiva: ensalada de quinoa. Pero no confundirse, porque esta ensalada está tan enriquecida que puede comerse como plato único. A la quinoa, un pseudo cereal rico en proteínas, hierro y magnesio, se suma el pollo cortado a tiras, el aguacate, el mango y el queso feta.¿Quién se resiste a esta propuesta? Sobre todo teniendo en cuenta que es muy fácil de preparar, ya sea para una comida saludable a mediodía o una cena ligera pero copiosa. Vosotros elegís. ¿Os animáis?