Ada Parellada, chef del restaurante Semproniana (Barcelona), comparte con Gastronosfera una receta nutritiva y deliciosa: col de piel de galápago rellena de boniato, setas y calamares. ¿Os animáis a intentarlo?
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El sábado 8 de febrero se celebrará en la sala Monasterio de Barcelona la gran final del Quinto Concurso de Blues de Barcelona, que en sus primeras dos ediciones se llamaba Concurso de Blues Budweiser.
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Solas, con verduras o con sus sacramentos (acompañamiento a base de productos de cerdo) las alubias son las reinas de los cocidos vascos.
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