Según la RAE, un tepuy es "una formación rocosa muy grande y elevada, aislada, de pendiente vertical y cima plana ". En La Foga, se inspiran en estas formas para transformar la berenjena y convertirla en una roca de textura suave y de sabores variopintos.
Gastronosfera
Gastronosfera - Redactor
/ Publicaciones del autor.
La Plaza Mayor de la ciudad de Vic se convertirá durante todo el jueves 23 de febrero en un centro gastronómico con degustaciones, actividades y música en directo. ¿El motivo? Una nueva edición del 'Dijous Llarder', donde el gran protagonista será el cerdo, uno de los productos más destacados del territorio.
Tendencias
Del 24 de febrero y hasta el 12 de marzo la ciudad de Terrassa (Barcelona) acoge la ruta gastronómica 'Menús de Tapas'.
Ruta