GastronÓmico

Siendo un postre tradicional en Cuaresma, su versatilidad y sabor ha conseguido que algunos restaurantes la hayan incorporado en sus cartas durante todo el año: por eso, te seleccionamos algunas de las mejores torrijas de Málaga.

Aire Gastrobar es un restaurante regentado por Pepo Frade y María Schaller, él en cocina y ella en sala. Desde su apertura, ha destacado por una propuesta gastronómica creativa en la que los productos locales son el centro de todo.  Y en la receta que proponen lo dejan patente: boquerones marinados en cítricos con ajoblanco de mango. 

Guapa y Rabiosa es un restaurante atrevido y con una propuesta única en el pueblo de Albolote (Granada). Su propuesta gastronómica aúna cocina nikkei y de mercado, donde se mezclan el sushi, pescados y mariscos frescos y, por supuesto, carnes maduradas. En esta ocasión, la receta que han querido compartir desde el restaurante es una carne elaborada con un toque diferente: costilla de ternera Black Angus a baja temperatura con salsa Bourbon de barrica añejo.