Cristina Torres Amate

Tue García y Carolina Jurado son los capitanes de este barco varado en Castilleja de la Cuesta, en la zona del Aljarafe sevillano. Y la metáfora naval nos viene al pelo, ya que el local es de inspiración marinera y entran unas ganas locas de decir ‘todo a babor’ nada más entrar. El concepto de esta joya recomendada en la Guía Repsol viene incluido en su nombre: doce tapas (más sugerencias de mercado) donde la creatividad de Tue y la calidez de Carolina ligan con un género de primera clase.

Joya escondida, pero no desconocida en Sevilla. Bajo el Puente del Cachorro, al final del emblemático Paseo de la O que baña el Guadalquivir en Triana, encontramos este restaurante de diseño espectacular y ‘cocina de origen’ -como dice su slogan- donde priman el producto de cercanía, la belleza de la sencillez y el gusto por el homemade.

Cocina de proximidad, productos de temporada, espléndida carta de vinos y un marco incomparable: el Guadalquivir a su paso por Coria del Río.