Anna Mas

Auténtica cocina de fusión con productos de temporada. Esto es lo que se puede degustar en L’Eixida, una magnífica propuesta gastronómica del chef Adrià Rubió en uno de los pueblos más bonitos del Baix Empordà.

Dicen que es uno de los rincones más románticos de España. Y seguramente es cierto. Son pocas las personas que visitan Girona y que no se detienen en Le Bistrot, un antiguo café convertido en restaurante, punto de encuentro de escritores, actores, aficionados al teatro, músicos y artistas, y escenario de películas como 'Soldados de Salamina', de David Trueba. Un espacio que mantiene intacto el aire bohemio y afrancesado que le caracterizó cuando abrió, hace más de 40 años. Un restaurante familiar donde se come bien, con productos de calidad, y donde se puede disfrutar al máximo del extraordinario encanto del casco antiguo de Girona.

El restaurante La Santa de Ribes de Freser, en el Pirineo gerundense, tiene una carta deliciosa elaborada con platos tradicionales. Pero también tiene algunas propuestas vegetarianas y veganas. Nos han ofrecido la receta de un plato exquisito, el paté de tomate y pimiento, crujiente de quinoa, pipas y sésamo. Fotos: Martí Artalejo.