'Destapa't Sabadell' 2017
Hay propuestas gastronómicas a las que es difícil resistirse. Y este es el caso de 'Destapa’t Sabadell’, una ruta que reúne un total de 34 tapas creativas que cada uno de los locales participantes han preparado para esta cita. Todas las tapas se servirán acompañadas de un quinto o una caña de cerveza a un precio único de 2,5 €.
Entre las diferentes propuestas que podrás saborear encontramos el Juego de cabezas de La Tete, que es una coca de cruasán con rosbif de ternera, tomate deshidratado, manzana caramelizada, germinados de espárragos y vinagreta de orégano.
El restaurante Urpi, por su lado, ha preparado una pasta rellena de salpicón de marisco con brocheta de guarnición. ¡No te dejará indiferente!
Para los fans de la carne, una apuesta segura: la tapa del Restaurante Itaca, que ha preparado unas alitas de pollo marinadas con laurel, tomillo, romero, naranja y limón.
En cambio, si prefieres pescado, no podrás dejar de probar la propuesta de El Tranquils: canelón crujiente de atún con espuma de cerveza.
Estas y otras 34 propuestas te esperan en 'Destapa’t Sabadell', una excusa perfecta para conocer esta localidad y descubrir su gastronomía. ¡Anímate!
/ Todas las Tapas
Pollo crujiente picante
Rabo de toro a la 'malagueña' con patata confitada
Pincho de Burgos
Pepito de foie
La anchoa catalana
'Mollete de calamares'
Caracoles con salsa
Berenjena melosa
Tartar de atún con aguacate
Alitas con aromas de Montserrat
Mirando el mar desde una roca
Adobo andaluz con parmentier gallego
American grill
Pulpo a feira con parmentier de patata
Mediterránea
Champiñón con tartar vegano
Bocadito de mar
Mini cojín
Juego de cabezas
Hojaldre de carne
Beso de queso
Chupito de bacalao con olivada y germinado de brócoli
Crujiente de cordero
Canelón de pollo de corral con salsa de setas
Tiras de pollo crujiente con un toque picante acompañadas de una salsa barbacoa receta de la casa.
Rabo de toro a la 'malagueña' con patata confitada.
Pincho de butifarra negra, queso de cabra y cebolla caramelizada.
Mini mollete de solomillo de vaca con berenjena, cebolla caramelizada y crema de foie fresco.
Base de pan de coca con pimiento y berenjena asados, cebolla confitada, queso de cabra y un toque de paté de anchoa.
Bocadillo de calamares temporizados con un toque suave de mayonesa de lima.
Caracoles, cebolla, orégano y laurel, pimienta, vino, pan tostado, cacahuete, ajos y tomate.
Berenjena con miel y cardamomo rebozada.
Dados con aguacate y atún rojo del Mediterráneo crudo, ensalada con soja, limón y aceite de oliva. Perlas de salmón y menta fresca.
Alitas de pollo marinadas con laurel, tomillo, romero, naranja y limón.
Roca de cebolla, coronada con un pulpito sobre lecho de permantier de patata y espuma de ajo y perejil.
Cazón adobado a la andaluza sobre parmentier de pulpo y verduras.
Mini hamburguesa de ternera con queso, bacon, cebolla crujiente y un toque de salsa barbacoa.
Parmentier de patata con aceite de pimienta y pulpo a feira.
Base de tomate con atún, boquerón en vinagre, aceitunas negras, ensalada mezclum y vinagreta de miel.
Champiñón con tartar de tofu, algas y olivada, cebolla caramelizada con agave, perlas wakame y cítricos y tierra de remolacha y brócoli.
Lionesa salada rellena de combinado de pescado con mayonesa ligera.
Mini bocadillo de pan de burguer con butifarra de payés, bull negro, queso fundido y cebolla caramelizada.
Coca de croissant con rosbif de ternera, tomate deshidratado, manzana caramelizada, germinados de espárragos y vinagreta de orégano
Hojaldre de carne picada, huevo de codorniz con queso y cebolla caramelizada.
Tostadas con queso y compota de manzana.
Chupito de bacalao con olivada y germinado de brócoli.
Cordero con su salsa, vino de mistela con verduritas.
Canelón de pollo de corral con bechamel de cebolla caramelizada y salsa de setas.