De Tapes per Barcelona 2017

Regresa ‘De tapes per Barcelona’ con 66 deliciosos bocados
OFERTA TAPA + QUINTO 2,50€
De Tapes per Barcelona 2017
De Tapes per Barcelona 2017
Del 8 al 18 Junio, 2017
La Ciudad Condal se prepara para recibir ‘De tapes per Barcelona’, la ruta de tapas por excelencia que durante diez días contentará los paladares con sabores y combinaciones únicas.

Desde el jueves 8 de junio y hasta el 18 de junio, la 12.a edición ‘De tapes per Barcelona’ aterrizará en 66 establecimientos repartidos por toda la ciudad para ofrecer a autóctonos, turistas, amantes de las tapas y a aquellos que no acostumbran a comer fuera de casa, pequeños y deliciosos bocados repletos de sabor. Este itinerario gastronómico ofrece una tapa de creación + un quinto o caña de cerveza Estrella Damm a un precio único de 2,5 euros.

Y de tapas las hay para todos los paladares. Entre todas las propuestas, si inicias tu ruta en el barrio del Eixample podrás disfrutar de sabores marinos en el restaurante Matalaranya con su Calamar relleno de langostinos y gambas con caviar de Kalix

En el barrio de Sant Antoni, el restaurante Pepa Tomate Parlament ofrece un Briox de hamburguesa con tempura, toda una exquisitez. 

En la zona de Sarrià-Sant Gervasi, el restaurante Balmes/ Rosselló combina el intenso sabor del queso con la textura de la verdura en su propuesta llamada Tambor de berenjena con queso cremoso. 

Una de las tapas con más contraste de sabor se encuentra en el famoso barrio del Raval, concretamente en el restaurante Òsties Pedrín con Mar y Montaña Pedrín, un ‘blini’ de pan rústico con pimiento escalibado, dados de morcilla a la brasa, bacalao desmenuzado, salsa pil-pil y cebolla confitada. 

En el casco antiguo de la ciudad, en el barrio de Sant Pere, Santa Caterina y la Ribera se encuentra Casa Nova, un restaurante que ofrece una tapa con un sabor sorprendente, se trata de Espuma de patata trufada sobre patata paja, texturas de jamón, parmesano y trufa, con yema escalfada sobre pan Tramezzino. Toda una obra de arte tanto en su presentación como en su juego de sabores y texturas. 

La cita gastronómica pone a tu disposición 66 tapas gourmet con exquisitos sabores y texturas que han sido creadas para la ocasión.

/ Todas las Tapas

Vulcanito
A Gianni
Vulcanito

Masa de pizza frita con mozzarella, salsa de tomate, albahaca, parmesano y pimienta.

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La genuina croqueta de jamón ibérico de bellota
Andreu Tastets de la Xarcuteria
La genuina croqueta de jamón ibérico de bellota

Dos croquetas de ibérico de bellota con jamón ibérico de bellota y mermelada de higos.

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Coca de algas con tomate dulce y sardina marinada
Bar Marfil (Hotel Murmuri)
Coca de algas con tomate dulce y sardina marinada

Base de pan de algas crujiente con mermelada de tomate, sardina marinada con sal, azúcar y cítrico, y perlas de naranja.

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Calamar relleno de langostinos y gambas con caviar de kalix
Matalaranya
Calamar relleno de langostinos y gambas con caviar de kalix

Calamar relleno de langostinos y gambas con caviar de kalix

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Tortilla 'brava'
Restaurant Bar Bas
Tortilla 'brava'

Tortilla de patatas y cebolla con alioli y salsa brava.

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Gambamole
Rovica
Gambamole

Gamba rebozada con panco, salsa de queso fresco, aguacate, tomate, chile y vinagreta de mango.

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Taco del 9 Granados
9 Granados Restaurant
Taco del 9 Granados

Taco de maíz relleno de rabo de buey, crema de aguacate y cebolla envinagrada.

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Timbal de berenjena con queso cremoso
Balmes/Rosselló
Timbal de berenjena con queso cremoso

Berenjena a la brasa con queso cremoso.

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Piruleta de gamba con panceta de Rupit
Bodega Joan
Piruleta de gamba con panceta de Rupit

Gambas envueltas con panceta de Rupit acompañadas de pimientos de colores, setas y salsa agridulce picante.

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Bacalao confitado
Ca Meua
Bacalao confitado

Bacalao confitado en aceite virgen de oliva y ajo, con pimiento del piquillo salteado, crujiente de puerro y salsa mery.

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Falsa barro de cebolla rellena
Can Xurrades
Falsa barro de cebolla rellena

Cebolla asada a baja temperatura con jarrete de buey cocido al vapor durante 12 horas, bechamel de puerros y crujiente de arroz.

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Trinchado de espinacas con jamón
Casa Pamplinas
Trinchado de espinacas con jamón

Timbal de trinchado de espinacas con jamón.

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Angulas de trigo y langostino
Fantástico
Angulas de trigo y langostino

Falsas angulas de pasta pintadas con tinta de calamar y langostino a la plancha.

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Mom
Guito
Mom

Cazuelita de queso de cabra con tomate confitado y albahaca.

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Sándwich crujiente de ensaladilla y espuma de oliva
Kilo Restaurante
Sándwich crujiente de ensaladilla y espuma de oliva

Ensalada rusa presentada sobre pan sardo crujiente y con espuma de oliva grossal rota.

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Butifarra artesana de pollo con alioli suave de mostaza
Mostassa
Butifarra artesana de pollo con alioli suave de mostaza

Butifarra de pollo con cebolla caramelizada, alioli de mostaza y pan.

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Pulpitas de berenjena rellenas
Senyor Vermut
Pulpitas de berenjena rellenas

Pulpitas de berenjena al horno rellenas de atún con queso y de butifarra negra con queso.

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Cucurucho de tartar de salmón y mascarpone
Telefèric
Cucurucho de tartar de salmón y mascarpone

Cucurucho de tinta de calamar relleno de tartar de salmón de Alaska marinado con miel y mostaza, acabado con una emulsión de mascarpone y manzana Granny Smith.

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Víctor o Victòria
El Cafè d’en Víctor
Víctor o Victòria

Solomillo de buey con hojaldre con miel, mousse de foie, trufa en crema de 'moixernons' y cristales de caramelo con sabor a mar.

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Corona de morcilla sobre patata y arena de tocino ibérico
El Portalón
Corona de morcilla sobre patata y arena de tocino ibérico

Corona de morcilla sobre patata y arena de tocino ibérico.

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Bombón de solomillo ibérico
H3
Bombón de solomillo ibérico

Solomillo ibérico relleno de jamón con lágrimas de boniato y chicharrones de fruta seca.

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La kinder de pollo
La Castanya
La kinder de pollo

Croqueta de pollo de corral cocido al estilo catalán y con sabor de Marsala. Sin gluten ni lácteos.

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Taco de carne endemoniado
La Taverna del Bisbe
Taco de carne endemoniado

Carne picante con tomate sobre tortilla de maíz.

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Dips de cordero con salsa de curry
La Taverneta Barcelona
Dips de cordero con salsa de curry

Costillas de cordero rebozadas con salsa de curry y manzana.

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Miniburger mediterránea
Moka
Miniburger mediterránea

Hamburguesa de ternera ecológica, pan artesano con hierbas mediterráneas, sofrito a base de cebolla caramelizada, bacon, setas y cerveza, y alioli con reducción de cerveza.

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Tartar picante de lentejas 'beluga'
Palosanto
Tartar picante de lentejas 'beluga'

Tartar de lentejas con albahaca, alcaparras, pepinillo, cebolla perla picante y una gota de sweet chili hot.

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Albóndigas de la abuela
Patapas
Albóndigas de la abuela

Albóndigas caseras de ternera con guisantes y zanahoria.

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Bola de ternera con queso de cabra y cebolla caramelizada
A tu bola
Bola de ternera con queso de cabra y cebolla caramelizada

Bola de ternera acompañada de queso de cabra, cebolla caramelizada y puré de hierbas.

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Tortilla de camarones
Bar 1800
Tortilla de camarones

Tortilla de camarones.

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Ensaladilla rusa
Bar la Masia
Ensaladilla rusa

Ensalada fresca de verduras del huerto escaldadas con atún, huevo duro y mayonesa casera.

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Contramuslo de pollo al ajillo suave y pimiento de padrón
Cal Robert
Contramuslo de pollo al ajillo suave y pimiento de padrón

Pollo al ajillo suave y pimiento del Padrón.

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Canelón de berenjena
Candela Raval
Canelón de berenjena

Canelón de berenjena relleno de escalivada con atún sobre salsa de romesco y huevos de tortilla.

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Tast Centric
Centric
Tast Centric

Caballa ahumada de rooftop Smokehouse, setas confitadas y manzana Granny Smith con vinagreta de mostaza y ramita de tomillo (2 pinchos por tapa).

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Minicroquetas de chipirones
Cocktail Bar Rosso
Minicroquetas de chipirones

Minicroquetas de chipirones con tinta y emulsión de lima.

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Ensalada rusa Midmost
Hotel Midmost
Ensalada rusa Midmost

Ensalada rusa tradicional con un toque diferente: nuestra mayonesa de soja.

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Rillettes de mejillas de cerdo con shiitake
Kasparo
Rillettes de mejillas de cerdo con shiitake

Mejillas tiernas con salsa.

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Jimbee & beer
La Cabaña de los Ángeles
Jimbee & beer

Crema de melón Jimbee con queso azul y virutas de jamón serrano.

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Con dos...
La Parra
Con dos...

Una croqueta de pimiento escalivado y brie, y otra de berenjena con queso de cabra y mermelada de tomate verde.

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Barqueta rouge
La Rouge
Barqueta rouge

Crema de queso con pico de gallo sobre nacho.

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Bao satay
Madame Ramen
Bao satay

Pan bao al vapor con pollo marinado y cacahuete al estilo satay.

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Mar y montaña Pedrín
Òsties Pedrín
Mar y montaña Pedrín

Blini de pan rústico con pimiento escalivado, dados de obispo a la brasa, bacalao desmigado, salsa pil-pil y cebolla confitada.

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Te la robo
Robadora
Te la robo

Salmorejo con espuma de parmesano.

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Pintxo de arroz a la cubana con huevo de codorniz
Tabarlot
Pintxo de arroz a la cubana con huevo de codorniz

Croqueta de arroz a la cubana con sofrito casero y un huevo de codorniz.

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Huevo relleno de marisco
Taverna B. J. 100
Huevo relleno de marisco

Medio huevo duro relleno de marisco, salsa rosa de la casa, gamba salada y aceituna rellena.

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Chiken buns
Udon Raval
Chiken buns

Pan bao cocinado al vapor relleno de pollo marinado, pepino, tomate, cebolla, salsa hoisin y mayonesa japonesa.

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Chocos
Victòria
Chocos

Sepia rebozada.

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Ensalada rusa con ventresca de atún
Caballa Canalla
Ensalada rusa con ventresca de atún

Patata cocinada al horno y enfriada, con los ingredientes mezclados hasta llegar a la textura adecuada.

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Rape con garbanzos y butifarra negra
Can Ramonet
Rape con garbanzos y butifarra negra

Rape frito acompañado de puré de garbanzos emulsionado con aceite de laurel y condimentado con trocitos de butifarra negra. 

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Oreo de morcilla de Burgos y reineta
El Guindilla Barceloneta
Oreo de morcilla de Burgos y reineta

Crujiente de morcilla de Burgos con compota de manzana reineta y pimientos del piquillo en juliana.

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Ravioli de pollo asado con crema de patata y aceite de café
El Nou Ramonet
Ravioli de pollo asado con crema de patata y aceite de café

Ravioli de pasta wanton relleno de pollo asado y aromatizado con trufa acompañado de puré de patatas y regado con aceite de café.

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Eléctrico
Electricitat
Eléctrico

Boquerón, gamba, atún en escabeche, oliva picante y pimiento rojo.

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Tostada con escalivada y bacalao confitado
Pasa Tapas
Tostada con escalivada y bacalao confitado

Tostada con escalivada, bacalao confitado y romesco.

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El buñuelo
Basílico Gastrobar
El buñuelo

Buñuelo de bacalao con hummus de guisantes, pomelo rosa y tofee de ajos asados.

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Crujiente de morcilla
El Raconet d’Urgell
Crujiente de morcilla

Morcilla rellena de queso, con patata y mermelada de tomate.

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Cilindro de patata y brandada de bacalao
Entretapas Manso
Cilindro de patata y brandada de bacalao

Brazo de patata confitada rellena de brandada de bacalao con jamón crujiente y un toque de pimentón de la Vera.

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Pollo tikka masala con arroz basmati
Florida
Pollo tikka masala con arroz basmati

Tapa de pollo tikka masala, acompañado de arroz basmati y un poco de yogur.

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Jugosita
La Cátedra
Jugosita

Brocheta de culatín con verduras sobre patatas gratinadas y salsa tártara.

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Brioche de hamburguesa con tempura
Pepa Tomate Parlament
Brioche de hamburguesa con tempura

Hamburguesa de ternera gallega con pan de brioche, mayonesa de mostaza, cebolla morada, cilantro y semillas de mostaza.

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Los huevos del Casa Nova
Casa Nova
Los huevos del Casa Nova

Espuma de parmentier trufada sobre patatas paja con sal de jamón en texturas, virutas de parmesano, trufa rallada y yema cocida a baja temperatura.

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La empanada
El Born Bar
La empanada

Empanada de pollo, pimiento, huevo duro y aceitunas.

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Tataki de atún sobre pan de coca
El Guindilla Born
Tataki de atún sobre pan de coca

Tataki de atún con mayonesa sobre guacamole y pan de coca.

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Mar y montaña El Reloj
El Reloj
Mar y montaña El Reloj

Mar y montaña de cordero, cocido a baja temperatura durante 12 horas, con su salsa y gamba langostinera a la plancha.

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Trozo de pizza
La Pizza del Born
Trozo de pizza

Variedad de 30 pizzas de masa alta y crujiente (a elegir).

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Brocheta de pollo con sésamo y fondo de puré de calabaza
Navia
Brocheta de pollo con sésamo y fondo de puré de calabaza

Brocheta de pechuga de pollo empanado con sésamo sobre un fondo de puré de calabaza.

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Dedal con chorizo navarro
Restaurant Nervión
Dedal con chorizo navarro

Choricitos de Navarra sobre mermelada de melocotón y tomate cherry.

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Gyozas de pollo con curry
Udon Born
Gyozas de pollo con curry

Dos crestas japonesas rellenas de pollo con curry.

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