4ª edición De tapas con Turia de Valencia

La buena acogida de las ediciones anteriores se ha dejado notar, ya que ésta ha visto aumentar en número los locales adheridos a la ruta Así, durante 11 días, esta ruta ofrecerá a los amantes de la gastronomía la posibilidad de degustar dos tapas gourmet acompañadas de una Turia a un precio único de 3 euros.

Cada establecimiento ha preparado para la ocasión su propuesta personal, pero todas las tapas comparten un mismo leit motiv: lo mejor de la gastronomía local en formato mini. Para ir abriendo boca, aquí va un breve avance de algunas de las tapas que podréis saborear. Así, los amantes del pescado, seguro que disfrutaréis con la doble propuesta de Mercat de la Reina: octopus loco y sardina con tomate cassé (sobre estas líneas). En el Mercado de Colón, Mi Cub ofrece una tapa de pollo campero al ast en salsa Turia con bastones de patata agria y baguette de Machi con Stilton y huevo de codorniz (en la imagen inferior). 

Por su parte, La Pureta ha preparado un salmón con “rollete", que consiste en un rollo de salmón marinado relleno de mousse de surimi queso azul y cebollino con vinagreta de eneldo y nueces; y sardina Salvaje: tostadita de sardina ahumada sobre mozzarella, tomate cassé y pesto con aceite de vainilla y piel de naranja.

Viva Tapas Bar ha apostado por una tapa de hígado de pato en mi-cuit con espuma de cerveza Turia y una anchoa de Santoña con tomate
dulce y turrón de cacahuetes (bajo estas líneas).

Y si estas ocho propuestas os han abierto el apetito, esperad a descubrir las otras 68. ¡Buena ruta!