/ San sebastián
Te proponemos un juego. Cierra los ojos, piensa en una película e intenta asociarla a un sabor o a una comida. Esta gastronómica interpretación de algunas de las películas que han marcado la historia del cine es lo que propone la II edición de Keler Pintxo Zinema, unaruta gastronómica muy cinematográfica que se celebra en Donostia coinciendo con la 62 edición del Festival de San Sebastián.
Mikel Santamaría, chef del restaurante Bokado Mikel Santamaría de San Sebastián, nos propone un plato muy ligero. “La idea es combinar cuatro o cinco elementos para dar sabores muy plenos y frescos”, asegura el chef del Bokado, un establecimiento especializado en pescado. Así es su bacalao con hortalizas.
PREPARACIÓN:
- Se sumergen los tacos de bacalao en el licuado de remolacha durante dos minutos.
El Festival de Cine de San Sebastián sopla este viernes la friolera de sesenta velas y lo hace en pleno estado de forma, como un festival totalmente consolidado tanto en el territorio nacional como en el internacional. Prueba de ello es que en la vigente edición, que tendrá lugar entre el 21 y el 29 de septiembre, los organizadores han optado por programar un festival aún más activo de lo habitual. Durante los nueve días de tributo al séptimo arte se proyectarán un total de 232 películas.