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    Burrata, el queso italiano del momento

    De entrada, su forma llama bastante la atención: un saquito blanco y redondeado, atado en la parte superior. Tras este apetecible análisis visual descubrimos que, en su interior, la burrata está rellena de pasta hilada deshilachada y nata.  Este lácteo, ...  Leer más

  • Propuestas Gastronómicas

    5 ensaladas de pasta para veraneantes

    Ensalada de orecchiette con melón y aguacate © Sweet Paul. Con un aderezo cítrico y muy veraniego, esta ensalada combina la frescura y el dulzor del melón cantalupo con las propiedades nutritivas y antioxidantes, entre muchas otras, del versátil aguacate. ...  Leer más

  • Propuestas Gastronómicas

    Platos frescos para llevar a la playa este verano

    Comer bien no tiene por qué estar reñido con llevarse un tupper a la playa. Porque uno se cansa de fritos en el chiringuito o de cocinar el clásico pollo empanado. Así que os proponemos algunas recetas frescas y sencillas para llevaros hasta la toalla. Y es ...  Leer más

  • Propuestas Gastronómicas

    5 deliciosas recetas para hacer una ensalada de legumbres

    Médicos y autoridades sanitarias lo tienen claro: en nuestra dieta sobran alimentos procesados, azúcares y grasas de origen animal y le faltan frutas, verduras y legumbres. De estos últimos, los nutricionistas recomiendan consumir al menos 3 o 4 raciones a la ...  Leer más

  • Propuestas Gastronómicas

    Buddha bowls, los platos combinados más nutritivos

    Se dice de ellos que son los típicos platos combinados de toda la vida pero en versión healthy, ya que dejan de lado las carnes, los huevos fritos y las patatas aceitosas, para dar protagonismo absoluto a vegetales frescos, cereales integrales, legumbres, ...  Leer más