Si no sabes qué hacer con claras de huevo, te proponemos algunas recetas con claras de huevo para aprovecharlas, incluyendo pero también más allá de una simple tortilla.
/ Postres y dulces
Los Reyes Magos de Oriente también reparten chocolatinas, caramelos y dulces clásicos que han logrado sobrevivir al paso de los años. Entre ellos, el carbón. Un pequeño castigo azucarado para los más traviesos. Descubrimos sus orígenes y proponemos una receta sencilla para elaborarlo en casa. ¿Habéis sido buenos este año?
La cocina francesa está trufada de grandes clásicos. Te acercamos las recetas de estos platos deliciosos para que los puedas cocinar en casa.
Esta original y elaborada receta se encuentra en la carta del restaurante Divicnus (situado en el municipio barcelonés de Vic) y es una de las más demandadas del local, que ofrece un delicioso repertorio de postres originales.
Nos adentramos en la temporada de melocotones y nectarinas, dos frutas aromáticas y refrescantes muy similares en cuanto a apariencia y propiedades, pero con ciertas particularidades. Aprende a distinguirlas para sacarles el máximo partido.
El mango es una de las frutas que más consumimos en verano y de muchos modos distintos. Su dulzura es perfecta para los postres y su versatilidad permite múltiples combinaciones. Ya sea un sorbete, un helado, un pudding, una panna cotta o en una tarta… con el sabor del mango es fácil acertar con cualquier receta.
El 25 de marzo se celebra el Día Internacional del gofre, así que nos sumamos a este homenaje y te proponemos 10 recetas dulces y saladas para preparar este delicioso bocado. ¡Toma nota!
Estos deliciosos bocados nipones se han hecho un hueco en nuestra gastronomía y se han convertido en un auténtico reclamo. ¿Te animas a preparar en casa tus propios mochis japoneses?
Txalupa nos presenta uno de sus postres estrella, uno de los dulces más exitosos de su carta. Un arroz con leche tanto espeso como cremoso, con mucha aportación de grasa, nata así como mantequilla. El arroz con leche aporta vitaminas de los grupos A, B y D, así como diferentes tipos de minerales, tales como potasio, yodo, calcio, zinc y fósforo. Un postre muy untuoso que hará, sin duda, las delicias de las y los comensales.
Tanto si eres partidario de celebrar el día del amor como si lo encuentras demasiado comercial, siempre es agradable crear pequeños platos para seducir a la persona amada. Toma nota de estas 10 recetas para San Valentín y disfruta de una cena memorable.
De igual color, forma y textura similares, las mandarinas y clementinas tienen sus propias singularidades.
Apúntate estos postres para sorprender a tu pareja, saltándote la cena romántica y pasando directamente a celebrar San Valentín de la manera más dulce. No hace falta ser un experto pastelero para preparar estas sencillísimas recetas de postre para sorprender en una cena, que además son rápidas de elaborar y que requieren pocos ingredientes. La conquista del amor está asegurada.
El 27 de enero es el Día Mundial de la Tarta de Chocolate. En la actualidad existen por lo menos 162 recetas de diferentes tartas de chocolate originales. Te contamos la historia y diferentes variedades.
Ensaladas, smoothies, guisos, postres... ¡Las posibilidades son infinitas! Aquí tienes 7 deliciosas recetas con manzana para que le saques provecho a la ‘fruta prohibida’.
El pastel de chocolate es como el color negro en tu armario: viste cualquier situación y, en este caso, se adapta a cualquier celebración. Aprendemos a elaborarlo con esta receta ilustrada paso a paso.
¿Os animáis a preparar unas trufas de chocolate? Pero no unas trufas cualquiera, unas trufas con un toque de especias. En este caso hemos escogido jengibre y curry.
Hacer puding es muy sencillo. Este postre de origen inglés tiene una textura jugosa, tierna y golosa. En pocos minutos de preparación y un ratito de horneado tenemos lista una delicia tierna y muy aromática.
La piña, el coco y el ron son tres elementos que nos transportan al trópico caribeño. Son los elementos que forman el conocido cóctel de piña colada y también funcionan estupendamente como postre sabroso y refrescante. Una de las claves es jugar con la diferencia de temperaturas entre los elementos, la combinación tan natural que forman los tres se encarga del resto: triunfo total.
Pocos postres cuentan con tantos adeptos (y adictos) como el cheesecake. Esta deliciosa tarta de origen neoyorquino es todo un símbolo gastronómico de la Gran Manzana.
Los raviolis, junto con los tortellini, son la pasta fresca rellena que más se cocina. Son un plato tradicional, típicamente italiano, que acepta cualquier combinación posible tanto salada como dulce. En concreto, hoy preparamos unos raviolis de plátano flambeados al ron con salsa de chocolate y helado de vainilla en el restaurante Puerta del Mar.
Elaboración:
Aunque sea un postre perfecto por y para los amantes del chocolate, a día de hoy se han hecho tantas versiones que a cualquiera puede gustarle. Desde el coulant de turrón de Jijona que pudimos ver hace unos meses, hasta los más arriesgados, preparados con masas saladas y presentados a modo de aperitivo.
Ahora sí que sí. Las fiestas navideñas se han terminado y ya podemos despedirnos de turrones, polvorones y demás dulces ultra-calóricos que sólo ven la luz quince días al año y que parece que el tiempo no pase para ellos.
¿Os habéis fijado que siempre vemos lo mismo en las sobremesas? Turrón blando, turrón del duro, polvorón. Turrón de yema, peladilla y bombón. No hay salida, y la tradición, está claro, que la tenemos bien arraigada.
¿Os animáis con un postre a base de cava? Es una propuesta original y sabrosa con la que sorprender a amigos y familiares.
Os proponemos un postre ideal para las fiestas Navideñas tan original como delicioso: coulant de turrón de Jijona, un bizcocho con el interior derretido. ¿Os animáis? seguro que sorprenderéis a familiares y amigos.