El otoño es una estación que cuesta empezar y que acostumbra a dar pereza. Ya sea por eso de despedirnos del verano y dejar atrás las tan ansiadas vacaciones; por tener que afrontar que el calor mengua poco a poco y las lluvias serán más a menudo… Que el frío del invierno empieza a asomar por la esquina… Pero en realidad puede ser una época de lo más agradable.
/ Postres y dulces
Los macarons son uno de los dulces más populares de Francia en general y de París en concreto. @LauraPonts comparte algunas de sus boutiques de dulces preferidas de la capital francesa.
A Xavier Barriga, propietario de los hornos de pan Turris, le gusta difundir el arte de la pastelería. Las magdalenas son unas de sus preparaciones preferidas, y esta es su receta de las magdalenas sin gluten.
Preparación:
- Batir los huevos y el azúcar con el accesorio batidor de un robot amasador.
- Incorporar la mantequilla al batido de huevos y azúcar en marcha lenta.
- Incorporar también en marcha lenta el aceite al batido.
Pilar Lázaro, propietaria de La Más Bonita, uno de los locales más de moda en Valencia, comparte con Gastronosfera la receta de una de sus tartas estrella: carrot cake.
La repostería casera es una tendencia gastronómica en auge. En Gastronosfera te damos la receta para elaborar tus propias galletas caseras.