Las vacas que pueblan los amplios y verdes prados de los Valles Pasiegos, orgullo de Cantabria, son quienes producen la leche con alto índice de materia grasa y proteína convertida en ingrediente insustituible de los postres propios de la región. Sobaos, quesadas, quesos y pastas dan carácter al territorio y conquistan los paladares de todo el país.
/ Postres tradicionales
Desde los archiconocidos mantecados a los placeres más locales como el pan de Cádiz, estos son los más típicos dulces de Navidad de Andalucía.
Si hay que definir con una sola palabra la cocina del archipiélago esta sería, sin duda, sencillez. Pero una sencillez basada en materias primas de primera calidad.
Las aunténticas monas de Pascua no son ni se decoran con chocolate, sino con huevos. Descúbrelas con la médico nutricionista Magda Carlas.