Lo primero que llama la atención al entrar en Restaurante Valentín es la vitrina siempre rebosante de moluscos bivalvos y hielo: ostras, escupiñas, concha fina, berberechos,
/ Pescados
El mejor producto de temporada de la lonja de Motril se mezcla con el buen hacer culinario de la cocina tradicional.
Pescado azul sano, versátil y asequible, la caballa lo tiene todo para estar presente tanto en las cocinas caseras como en la de los grandes restaurantes, y ahora que está en su mejor momento es el momento de incluirla en el cesto de la compra.
Platos de cuchara para sacarle mucho partido al pescado en los días más fríos de invierno: sopas, cremas, guisos y horneados.
En Virrey (Madrid) podrás disfrutar de un amplio catálogo de pescados, así como de aperitivos calientes. Cocina deliciosa con la materia prima de calidad como protagonista.
Con más de 25 siglos de historia, la explotación de la sal en las Pitiusas ha atravesado diferentes etapas a lo largo de los años. Fue durante mucho tiempo la principal industria de la isla, y lo cierto es que la sal ha estado siempre considerada como uno de los grandes tesoros de Ibiza. Conscientes de su gran valor, cada vez son más los restaurantes ibicencos que la emplean no solo para condimentar sus platos, sino también para cocinar algunos pescados autóctonos ‘a la sal’. Es el caso de Tropicana Beach Club, un restaurante donde degustar deliciosas doradas y lubinas cocinadas bajo este método tradicional.
El verdel ha ido ganando prestigio hasta y en temporada (desde enero a mayo) es una opción cada vez más considerada.