Tartar de atún rojo balfegó con crema de cacahuete y yuzu Tartar de atún rojo balfegó con crema de cacahuete y yuzu
Bogavante a la formenterana con patatas caseras y huevos fritos Bogavante a la formenterana con patatas caseras y huevos fritos
Arroz de romesco con gamba de Tarragona y chipirones de Cambrils Arroz de romesco con gamba de Tarragona y chipirones de Cambrils
Pulpo confitado con salsa mole y puré de chirivías Pulpo confitado con salsa mole y puré de chirivías
Lomo de ciervo sobre arroz meloso de setas del Rincón de Qrro Lomo de ciervo sobre arroz meloso de setas del Rincón de Qrro
Tataki de solomillo de vaca, daikon, napicol y salsa de jengibre Tataki de solomillo de vaca, daikon, napicol y salsa de jengibre