/ Manchego

El gazpacho manchego es un guiso regional muy típico de la Castilla que le cede el nombre, aunque poco conocido fuera de sus límites, por eso te explicamos cómo hacer gazpacho manchego con una receta original.

La cocina de este restaurante nos invita a salir de nuestra zona de confort, a adentrarnos en una experiencia gastronómica que pasa por las tierras de Castilla La Mancha, se baña en las aguas del mediterráneo y que acaba en una mesa bajo los pies del Castillo de Almansa.