Tras una reforma integral, el restaurante ofrece tapas y nuevos platos hechos en un horno Josper. L'Empanat lleva 14 años en la centenaria plaza Masadas del barrio de Sant Andreu (Barcelona). Un lugar pintoresco con porches, restaurantes con terraza y una fuente en medio. El local comparte espacio con La Pizzería y L'Arrossat, otros dos de l'Empanat Grup. El restaurante, que en sus inicios ofrecía solamente frankfurts y después hamburguesas, ha ido ampliando su carta y propuestas culinarias.
/ Hamburguesas
La Brutal lo tiene todo para triunfar: una magnífica ubicación en el corazón del casco antiguo de Girona, productos de proximidad y de máxima calidad, y un cocinero de altura como Marc Ribas, con ideas muy claras y propuestas gastronómicas atrevidas y jugosas. "Este es un restaurante que explica la cocina catalana a través de la hamburguesa", asegura el mediático chef. Unión de modernidad, territorio y tradición catalana en una propuesta de hamburguesería que sorprende y apasiona al mismo tiempo.
Recorremos algunos de los locales más potentes de la capital. Maduradas, smash o con un delicado aroma a trufa: así son las mejores hamburguesas de Madrid.
Van 3 canallas con ganas de traer aire fresco a la capital del Segrià y la aciertan. ¡No es un chiste! Hablamos de Grupo Canalla y sus tres creaciones gastro solo aptas para los más irreverentes.
Después de más de 40 años, este templo del bocata y las hamburguesas cambia de manos y reabre sus puertas después de una buena reforma, pero sin perder la esencia.
Hamburguesas con producto de calidad, hechas con mimo y comidas con los dedos. Un lujo con sabor auténtico que ofrece La Real Hamburguesería en sus restaurantes del Eixample y el Poblenou de Barcelona. Imperdibles sus bocadillos con queso 'raclette', con 'pulled pork' o veganos.
El encanto acogedor de un bar, restaurante y coctelería que recupera el espíritu de uno de los mayores arquitectos del Modernismo barcelonés, Enric Sagnier. De ahí su nombre. Cafè de l'Arquitecte, en el 'hotel boutique' de lujo Casa Sagnier, ofrece platos para picar y compartir o para degustar con calma a pie de la Rambla de Catalunya y del maravilloso Pasaje de la Concepció. Producto de calidad y un entorno único.
La Taberna Alemana de San Juan de Aznalfarache (Sevilla) ofrece un amplio y divertido repertorio de la comida callejera alemana.
Blak Label Urban Grill lleva a Murcia la mejor carne Angus estadounidense certificada en su apuesta por la ‘casual food’ de calidad.
Desprovisto de toda ínfula, el madrileño Natxo López de Castro ha logrado convertir Beheko Sue, su despacho de burgers, pizzas y baos en Mungia (Bizkaia), en un lugar necesario e imprescindible. Como necesario e imprescindible es todo establecimiento de la periferia (y más allá) que permite disfrutar de una buena comida o cena sin necesidad de desplazarse a la capital. Urban food llama a su “cocina de sabor”.
La hamburguesería es uno de los referentes de la cocina de proximidad con el diseño más cercano y hogareño.
Alguien dijo una vez que las oportunidades no se esperan, sino que se crean, y quien conoce a una persona emprendedora sabe que esta es una parte de su filosofía vital. Precisamente esto, lo de crear oportunidades, es una de las cosas que han marcado la trayectoria profesional de Patricia Díaz y Peter Gomes, los propietarios de Ajhito, una izakaya que abrieron en el centro de Jaén hace un año.
Dos establecimientos, uno en Rivas-Vaciamadrid y otro en Móstoles, muestran lo más selecto de la cocina de Williamsburg. Una hamburguesería que gusta de presentar creaciones insólitas.
Si eres de los que no pueden resistirse a una buena burger, te traemos un recorrido por las 5 mejores hamburgueserías de Baleares. Toma nota, ya sea con boli y papel o desde tu móvil, porque querrás probarlas todas. ¡Ya nos lo agradecerás después!
La provincia andaluza destaca por su gastronomía multicultural, donde no solo cabe la alta cocina y el producto tradicional, sino también grandes clásicos culinarios más accesibles y universales, como las hamburguesas. ¡Estas son las mejores!
Las recetas de finger food no son nada nuevo: bocadillos, canapés, platos de cóctel... ¡Te damos ideas para comer con los dedos!
Estamos, innegablemente, ante un “boom” de las hamburguesas, pero ¿es una revolución o simplemente se quedará en una moda pasajera? En nuestra opinión, como ocurre con todas las tendencias gastronómicas, todo esto pasará y, llegado el momento, solo quedarán las mejores, las que cuidan a su clientela y miman todo el proceso de elaboración. Es el caso de Ghio’s Burger.
Veganas, sin gluten, clásicas o editables. El restaurante Vía Trajano Burgers ofrece opciones para todos los gustos en el centro de esta bonita localidad de Huelva. Andrés Ruiz Barceló y su mujer Eiman son los gerentes de este establecimiento familiar que abrió las puertas hace tres años en la emblemática calle Trajano del municipio onubense.
No te muevas de casa, ellos te lo llevan mediante delivery. Son cinco de los locales de street food más importantes de Madrid, donde la hamburguesa es la reina absoluta. Propuestas que conseguirán transportarte a otro tiempo y lugar, cuando las calles de ciudades como Nueva York o Caracas se encontraban inundadas de food trucks.
Cocina rápida, platos combinados y tapas es la base de la oferta gastronómica de La Presó, el bar de La Cellera de Ter que se ha convertido en un punto de reunión para gente de todas las edades gracias a su amplia programación cultural y su sencilla pero a la vez solvente cocina. Disfrutar de un concierto cenando o tomando una copa, de un monólogo o espectáculo infantil merendando o picoteando unas tapas es posible en este negocio familiar, donde hacen parada y fonda muchos ciclistas que transitan por la Ruta del Carrilet, que une Olot y Girona.
La hamburguesa vive una época dorada tras pasar del fast food a las mesas gourmet y a rebufo de este éxito proliferan las elaboraciones que prescinden de la carne y la sustituyen por verduras, legumbres y cereales. Os damos las pautas para hacer las hamburguesas más imaginativas y saludables.
Una de las cenas estrella de Sp9rt House de Mataró, este trío de minihamburguesas que se elaboran al momento en la cocina del local y que están elaboradas con carne de Km 0. Cada una se sirve también en su versión maxi, pero es este trío el máximo anotador entre las cenas del local. Ésta fue la tapa con la que el local participó en el concurso Mataró va de tapes de este año.
Preparación de la Minihamburguesa Rodeo:
Porque no todas las hamburguesas son iguales, el restaurante El Quiosc de Can Carreras (Mataró) comparte con Gastronosfera la receta de su hamburguesa elaboradorada con un toque de cerveza, la burger beer.
Preparación:
- Para caramelizar la cebolla, la picamos en emince (corte fino y largo) y la pochamos en una sartén con un chorro de aceite de oliva. La reservamos.