Jamón de bellota: delicioso y muy nutritivo
La médico nutricionista Magda Carlas explica para Gastronosfera los beneficios nutricionales de un buen jamón de bellota.
¿A quién no le gusta el jamón, sobre todo el de bellota? Haberlos haylos, pero son muchos los devotos a este producto cárnico, ya sea dentro de nuestras fronteras o fuera de ellas.
Y es que el jamón, no sólo es delicioso al paladar y tiene un aroma que cautiva, sino que además es rico en hierro, en proteínas y en fósforo. ¿Y las grasas? Sí, tiene grasas. Pero como nos cuenta la médico nutricionista Magda Carlas, son grasas más cardiosaludables que las de otros embutidos e incluso las del queso.
Pernil de gla: deliciós i molt nutritiu
/ Relacionados.
/ Trending.
8 Octubre, 2026
Técnicas propias e influencias externas convergen en una de las gastronomías más ligeras y callejeras del sudeste asiático.
6 Octubre, 2026
El café no se queda en la taza. Entra en postres, helados, salsas e incluso adobos para carne, y aporta un punto amargo y tostado que realza otros sabores. Aquí tienes 7 recetas que demuestran todo lo que el café puede hacer fuera de la cafetera.
1 Octubre, 2026
El recetario de esta región se caracteriza por el contraste de sabores y por el uso de ingredientes con mucha personalidad, como la pimienta, el chile, el doubanjiang y el vinagre negro.