Pernil de gla: deliciós i molt nutritiu
La médico nutricionista Magda Carlas explica para Gastronosfera los beneficios nutricionales de un bon jamón de bellota.
A qui no li agrada el pernil, sobretot el de gla? Hi ha gustos per tot, però són molts els fans d'aquest producte càrnic, ja sigui dins de les nostres fronteres o fora d'elles. I és que el pernil, no només és deliciós al paladar i té una aroma que captiva, sinó que a més és ric en ferro, en proteïnes i en fòsfor.
I els greixos? Sí que en té. Però com ens explica la metgessa nutricionista Magda Carlas, són greixos més cardiosaludables que els d'altres embotits, i fins i tot els del formatge.
Pernil de gla: deliciós i molt nutritiu
/ Relacionats.
20 gener, 2026
Menjar per avorriment: per què piquem quan no tenim gana
21 abril, 2017
El pernil a la cuina: 10 receptes per cuinar amb pernil
/ Trending.
30 juliol, 2026
El halloumi és aquell formatge que es daura sense desfer-se i que triomfa tant a la planxa com a la graella. T'expliquem què és exactament, com treure’n el màxim partit a la cuina i amb què el podeu combinar per preparar plats saborosos, des d'amanides fins a bowls mediterranis.
28 juliol, 2026
Consells pràctics per aconseguir verdures al forn cruixents i daurades, evitant els errors més comuns, que les deixen toves o aigualides.
23 juliol, 2026
Hi ha vida més enllà del PB&J: descobreix tot el que pots preparar amb un pot de crema cacauet al rebost! Des de noodles de cacauet fins a galetes sense farina, aquí tens 15 receptes per esprémer aquest ingredient en la versió més salada i també en la versió més dolça.