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  • Propuestas Gastronómicas

    5 recetas inspiradas en series de anime

    Cuando vemos series de anime quizás no nos damos cuenta a primera vista, pero están empapadas de gastronomía. En todos los animes siempre se muestra alguna comida japonesa, ya sean dulces, carnes, pescados, arroz o verduras. Gracias a esto podemos adentrarnos ...  Leer más

  • Propuestas Gastronómicas

    Postres pasiegos: la magia que produce la leche de los Valles Pasiegos

    Cuando uno piensa en los Valles Pasiegos hay poco margen para el equívoco. Lo correcto es imaginar montañas, fértiles cuencas de ríos, cabañas, fuertes pendientes, algo de bosque autóctono (roble, avellano, fresno, castaño) y amplios prados sobre cuyo tapiz ...  Leer más

  • Propuestas Gastronómicas

    Carolina, el pastel bilbaíno con nombre de mujer

    Bilbao está señalada en la mente del viajero como un destino gastronómico de primer orden, una villa transformada por el llamado efecto Guggenheim donde aún se acude a comer pintxos tradicionales y de corte moderno, txuletas de órdago, buen pescado, salsas y ...  Leer más

  • Propuestas Gastronómicas

    Goxua, el postre vasco de inspiración catalana

    Al igual que los gestos, la misma palabra puede tener significados bien diferentes en distintos idiomas, o dar pie a dobles sentidos o interpretaciones según dónde se pronuncie. Así, hay creaciones de diversa índole que, pese a su indudable calidad, fracasan ...  Leer más

  • Propuestas Gastronómicas

    10 ideas para hacer postres saludables

    A menudo el momento del postre se convierte en un pequeño reto si queremos mantener una alimentación saludable. La tendencia tradicional en los postres era a acumular gran cantidad de calorías y abarrotar de azúcar sus fórmulas. Pero desde luego existen ...  Leer más

  • Propuestas Gastronómicas

    Agar-agar y gelatina: similitudes y diferencias

    La gelatina forma parte de muchos de los postres caseros que elaboramos. Aparte de ser el ingrediente principal en las gelatinas de sabores, este alimento rico en colágeno también es habitual en tartas, en una mousse o en una crema de galletas.  El agar-agar ...  Leer más

  • Tendencias

    Postres de otoño para chuparse los dedos

    Cuando llega el otoño cambian los protagonistas de la despensa. Llegan ingredientes cálidos, que parecen ideales para compensar el cambio meteorológico que acompaña a la estación. El otoño necesita postres de cierta enjundia, con sabores pronunciados y que en ...  Leer más

  • Tendencias

    7 postres y dulces japoneses: hay vida más allá de los mochis

    Se denomina wagashi al conjunto de postres japoneses más tradicionales, que se suelen servir como acompañantes en la ceremonia del té. Los reyes indiscutibles son los mochis, de los que ya os explicamos su receta y sus particularidades, pero existen otras ...  Leer más

  • Propuestas Gastronómicas

    4 postres árabes para sorprender a tus invitados

    Si quieres sorprender a tus invitados en tu próxima cena, toma nota de estas 4 deliciosas recetas de postres árabes que son tendencia en las redes sociales. La leche, los frutos secos y la harina son los protagonistas de la mayoría de dulces de Oriente Medio ...  Leer más

  • Propuestas Gastronómicas

    ¿Has probado los smores? ¡Te contamos qué son y cómo prepararlos!

    Un poco más. Esta es la traducción española de smore (abreviación de some more). Un significado que se ajusta totalmente al deseo de repetir cuando pruebas uno. Los smores son tentempiés dulces formados por tres ingredientes: chocolate, galletas tipo Graham y ...  Leer más