La comarca de Osona, en la província de Barcelona, está repleta de masías de grandes dimensiones. Repartidas entre los bosques y al final de caminos que parece que no llevan a ningún lado, aparecen casas gigantes, de hasta 3 plantas, con los clásicos arcos en ... Leer más
La tarta de queso al horno, cremosa y fundente, se ha hecho tremendamente popular en los últimos años y los establecimientos de La Bientirada se han hecho populares con contar con una de las recetas más deliciosas de todo Madrid. Su tarta de queso no puede ... Leer más
Los orígenes del baklava son bastante discutidos. En general se acepta que su nacimiento se remonta a la época pre-otomana, y probablemente por ello este dulce elaborado con sucesivas capas de pasta filo forma parte no únicamente de la cocina turca, también ... Leer más
En materia de postres en verano, hay vida más allá de los helados, empezando por la que debería ser la primera alternativa, la fruta, ya que con la llegada del buen tiempo llega también la época de máximo esplendor en las fruterías: cerezas, melones, sandías ... Leer más
La Torriburger es uno de los postres más destacados de Monkey Food, una cadena de restaurantes de Sevilla que ofrece una propuesta desenfadada y atrevida. Compartimos la receta de esta torrija de pan brioche con base de patata y mantequilla, bañada en leche ... Leer más
La nata se puede montar, se puede cocer, se puede cuajar. La nata es un tesoro láctico que da mucho juego y convierte nuestros postres en un juego goloso de cremosidad seductora. Tiene muchísimo potencial y te traemos ideas para sacarle partido a base de ... Leer más
Cuando vemos series de anime quizás no nos damos cuenta a primera vista, pero están empapadas de gastronomía. En todos los animes siempre se muestra alguna comida japonesa, ya sean dulces, carnes, pescados, arroz o verduras. Gracias a esto podemos adentrarnos ... Leer más
Cuando uno piensa en los Valles Pasiegos hay poco margen para el equívoco. Lo correcto es imaginar montañas, fértiles cuencas de ríos, cabañas, fuertes pendientes, algo de bosque autóctono (roble, avellano, fresno, castaño) y amplios prados sobre cuyo tapiz ... Leer más
Bilbao está señalada en la mente del viajero como un destino gastronómico de primer orden, una villa transformada por el llamado efecto Guggenheim donde aún se acude a comer pintxos tradicionales y de corte moderno, txuletas de órdago, buen pescado, salsas y ... Leer más
Al igual que los gestos, la misma palabra puede tener significados bien diferentes en distintos idiomas, o dar pie a dobles sentidos o interpretaciones según dónde se pronuncie. Así, hay creaciones de diversa índole que, pese a su indudable calidad, fracasan ... Leer más