El restaurante El Racó de l’Abat de Tarragona se decanta más por el pescado y el marisco que por la carne, aunque si han de ofrecerla escogen la de mejor calidad. Julio Reben Lombarte, al frente de la sala, y Eugènia Sarsal Martí, en la cocina, conciben el ...  Leer más

Hoy en día en cada vez más fácil encontrar ingredientes autóctonos de otros países, que llenan las estanterías de nuestros supermercados con cúrcuma, sésamo, chiles, pimientas o harinas de todo tipo, que ya han entrado a formar parte de nuestra lista de la ...  Leer más

El Porrón Canalla comparte la receta –si es que se puede llamar así dada su sencillez– de uno de sus bocadillos estrella: mollete de mejillones. ...  Leer más

¿Existe algo mejor que probar el producto en su punto de origen? Si hablamos de marisco fresco y dejamos volar la imaginación, en nuestros sueños nos subimos a un barco y nos tomamos unos mejillones y unas ostras sobre una mejillonera, en medio de un paraje ...  Leer más