Carme atiende detrás del mostrador, habla con una clienta y organiza unas bandejas de comida casera. Ella, junto con su hermano Óscar, son el alma mater de Casa Pepe (también formaba parte de este proyecto familiar José María, hermano de ambos, fallecido hace ...  Leer más

Una clientela afianzada, a pesar de los tiempos de crisis. Esta es una de las ventajas que destaca Ana Ruiz y Quintín Quinsac, al frente de AQ Restaurant de Tarragona, a la hora de responder cómo les ha ido todo a raíz de la llegada del coronavirus. “Gracias ...  Leer más

Si algo define el restaurante es el producto, todo fresco procedente de la lonja de Caleta de Vélez, de la zona del estrecho y de Galicia. Cávala es un concepto ideado por Antonio García, quien se ha ganado a una clientela fiel en La Deriva, su otro ...  Leer más

Actualmente, encontrar una tienda de productos gourmet en Barcelona es algo habitual. Prácticamente en todos los barrios de la ciudad existen estos oasis de delicadezas para el paladar. Pero allá por el año 1947 podríamos afirmar que encontrar uno de estos ...  Leer más

Foodie es un término inglés informal que define a una clase particular de individuos, los aficionados a la comida que dedican la mayor parte de su tiempo libre a conocer todo lo relacionado con ella. La palabra fue creada en 1984 por Paul Levy, Ann Barr y Mat ...  Leer más