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TendenciasLa César, una ensalada con nombre imperial y muchas variantes
Cuando pedimos una ensalada César, una de las cosas que se nos ocurren, si no conocemos sus orígenes, es que se trata de una antigua reminiscencia del Imperio Romano. Nada más lejos de la realidad. Aunque su popularidad actual en todo el mundo hace que ... Leer más
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RecetasEnsalada de esferas de mozzarella con tomate y orégano
El restaurante Saboc (Barcelona) comparte con Gastronosfera una receta tan resultona como sabrosa: ensalada de esferas de mozzarella con tomate. Preparación: - En un recipiente batimos el algin con el agua hasta que se disuelva perfectamente. Lo dejamos ... Leer más
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Tendencias
La reina del verano es la ensalada... ¡y sus variantes!
Es verano, vamos a preparar ensaladas. Toca comer tomates con aceite virgen sabroso y cuatro olivas de Aragón. También con queso feta u otro de nuestro gusto, y orégano o albahaca de hoja gorda, o un poco de tomillo acabado de recoger... y un punto de ... Leer más
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RecetasCómo preparar una ensalada de bogavante
Ubicado en el piso de arriba de la excelente marisquería Rías de Galicia de Barcelona, el Espai Kru, la nueva propuesta culinaria de los hermanos Iglesias (Juan Carlos, Borja y Pedro), nace del optimismo y la ilusión. El resultado: calidad, originalidad y ... Leer más
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