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  • Rincón del chef

    María Gómez

    Para quien no conozca el restaurante Magoga, díganos ¿cuáles fueron sus inicios gastronómicos?  Magoga es un sueño que teníamos Adrián y yo cuando nos conocimos estudiando cocina. Se hizo realidad en 2014, como una casa de comidas donde dábamos tapas, pinchos ...  Leer más

  • Restaurantes

    mibarra

    En el centro de Murcia, a las espaldas de El Corte Inglés y muy cerca del Conjunto Arqueológico de San Esteban, se encuentra este elegante restaurante que lleva ya unos cuantos años ofreciendo “su barra” como punto imprescindible para un buen aperitivo o ...  Leer más

  • Recetas

    Tartar de atún rojo de mibarra

    El restaurante mibarra ofrece una carta inspirada en la gastronomía regional murciana con algunos toques modernos, que se basa en el producto fresco y de calidad. Entre sus platos encontramos muchos ingredientes de la huerta murciana, carnes autóctonas y ...  Leer más

  • Recetas

    Timbal de cabrito de El Jumillano

    Situado en el castizo barrio de Vistabella de Murcia, El Jumillano mantiene hoy en día esos aromas a taberna, pero que no quieren quedarse anclados en el pasado. Un lugar que se ha ido adaptando a los nuevos tiempos sin perder la esencia adquirida tras varias ...  Leer más

  • Restaurantes

    Pura Cepa

    En Costa Rica la expresión Pura Vida es utilizada como sinónimo de bienestar, de sencillez, de calidad de vida. Cuando saludas a un costarricense con la pregunta ¿Cómo te va?, te contestará simplemente Pura vida. En Murcia a la pregunta ¿Cómo te va? podríamos ...  Leer más

  • Restaurantes

    Frases

    No se puede describir en tan solo una frase la evolución que ha sufrido este pequeño restaurante con tan solo cuatro años de vida, así que lo vamos a intentar en las escasas 1.000 palabras que componen este texto.  María Egea y Marco Antonio Iniesta son una ...  Leer más

  • Recetas

    Berenjena a la llama, gamba blanca en grasa de txuleta madurada y caldo de cebollas asadas

    El restaurante Frases de Murcia recrea en sus fogones una cocina creativa y de autor con base en los platos del recetario tradicional murciano. ¡Anota los pasos y elabora esta delícia!  ...  Leer más

  • Restaurantes

    Restaurante La Cava de Royán

    La Región de Murcia fue uno de los lugares donde se asentaron los árabes que poblaron durante muchos años la Península Ibérica. Estos árabes dejaron un gran legado en esta tierra multicultural. Entre otras cosas, aún se conservan algunos vestigios de su ...  Leer más

  • Restaurantes

    El Jumillano

    Este restaurante evoca recuerdos guardados en mi memoria durante muchos años. Recuerdos de infancia que me llevan a la Plaza de los Patos del castizo barrio de Vistabella, donde vivía mi abuela. Recuerdo las mañanas de los sábados cuando acompañábamos a la ...  Leer más

  • Recetas

    Boletus pinícola frescos con salsa de mantequilla de oveja, trufa y yema cuajada

    El chef David López Carreño, cocinero y propietario de los restaurantes Local de Ensayo y Ajo y Agua, en Murcia, nos regala esta receta de setas y trufa, con la que nos traslada desde el plato a la montaña.   ...  Leer más