Te proponemos más de 20 combinaciones e ideas para sacar partido a esta seta cada vez más asequible y popular. En carpaccio, salteados, revueltos, guisados, en crema, con pasta… ¡Es un no parar!
/ Cocinar con setas
Si quieres cocinar con ajos tiernos, te proponemos recetas originales y divertidas para sacarles partido más allá del clásico revuelto o la tortilla. Atrévete con los ajetes y las quiches, la pasta, las sopas, los rellenos y las ensaladas.
Los boletus edulis son una de las setas más apreciadas. Su aroma y carnosidad los convierten en grandes estrellas de la cocina en otoño. Te proponemos 9 maneras de cocinarlos y disfrutarlos.
Las setas, unas de los grandes protagonistas del otoño gastronómico, se pueden comer de muchas maneras, salteadas, a la brasa o en guisos de carne o pescado, pero también las podemos servir en plato hondo y cuchara como en las recetas que os traemos hoy.
En pleno barrio de Santa Catalina, en Palma, encontrarás un restaurante de esos que visitas y siempre te dejan con ganas de más. Vandal L’Atelier sorprende, combinando técnicas inspiradas en recetas japonesas, asiáticas y locales. Una experiencia culinaria para los sentidos.
Muchos desean que termine el verano para poder lanzarse a los bosques a recolectar setas, y este otoño parece que empieza bien para los micófagos. Os presentamos cinco recetas para preparar vuestras setas al volver a casa.