Aliments que ajuden a combatre la grip

Tots hem emmalaltit alguna vegada amb la maleïda grip. El virus és una amenaça constant entre octubre i març i sembla que ningú se n’escapa. El més important per a recuperar-se d'una grip és el repòs, perquè siguem realistes, tal com diuen les dites populars: "la grip dura 7 dies amb medicines i sense elles, una setmana".

Això no impedeix que certs aliments ens ajuden a fer que el malestar sigui el més suportable possible. És fonamental beure més líquid del normal i tenir una dieta adequada per a reforçar el nostre sistema immune. Malgrat que la gana es redueix, el cos necessita energia i nutrients per ajudar a combatre la infecció. La necessitat d'energia del cos serà més gran si es té febre. Per exemple, en adults s'estima que la quantitat d'energia que consumeix el cos augmenta un 13% per cada 1 ° C d'augment en la temperatura corporal.

Remeis casolans contra la grip

La saviesa de mares i àvies és una cosa universal i gairebé hi ha tants remeis com mares i àvies. Al Japó s'utilitza porro japonès picat i gingebre en sopa de miso per al mal de coll i umeboshi (pruna adobada) rostida amb te verd per reduir la febre.

Pel que sembla els escocesos beuen te d'ortiga i els nadius americans es descongestionaven el nas olorant una bosseta amb una barreja picant d'all picat, fulles de llorer i nou moscada mòlta.

Varietat d'aliments

Menjar una varietat acolorida d'aliments (dieta de l'Arc de Sant Martí) és una bona manera d'obtenir tots els nutrients que es necessiten. Per exemple, s'han d'incloure diferents fruites i verdures de color (vermell, groc, taronja, verd, morat) en la dieta. A continuació enumerem una sèrie d'aliments, alguns vells coneguts, que seran els nostres aliats en aquest tràngol. 

Sopa de pollastre

Aquesta sopa, també coneguda com a "penicil·lina jueva", ha estat un pilar de la medicina popular durant 800 anys, des que el va recomanar el metge egipci Moses Maimonides. Augmenta la temperatura al nas i la gola, creant un ambient inhòspit per als virus que prefereixen els climes més freds i secs a ell mateix temps que dilueix la mucositat per a una fàcil eliminació. El pollastre allibera l'aminoàcid cisteïna que posseeix propietats antiinflamatòries.

Gingebre

L'estendard de la medicina tradicional índia ajuda a descompondre les mucoses per netejar les vies respiratòries i alleujar els símptomes de congestió. Així mateix, el gingebre conté fito-químics que ajuden a combatre els virus que poden causar malalties respiratòries. Posseeix gingerol, que prevé les infeccions i shoagol, un agent antiinflamatori. S'ha demostrat també que redueix les nàusees i vòmits. Es pot afegir als àpats o prendre’s en forma de te.

All

Els antics egipcis consideraven l'all com quelcom sagrat i l’usaven com a moneda. El seu principal component, l’al·licina és un potent antimicrobià que pot evitar bacteris, virus i fongs. És millor prendre’l fresc (si es pot tolerar, mastegar-lo) si no, es pot afegir a sopes. Igualment es poden consumir cebes i porros, que tenen també un alt contingut d’al·licina. Amb cura, ja que en grans dosis té un efecte anticoagulant.

Bolets

Contenen vitamina D, que dóna suport a la funció immune, i alguns també poden ajudar a combatre certes infeccions. Els bolets orientals són els tipus més exòtics de fongs els que contenen aquests potents fito nutrients, incloent-hi els shitake, reishi, enoki i maitake.

Aliments que contenen zinc

Enforteixen el sistema immunitari, ja que contribueixen al desenvolupament dels glòbuls blancs. Alguns exemples són: llegums (cigrons, llenties, pèsols i soja), llavors de carbassa, nous, carn de res, pollastre, marisc i ous.

Equinàcia

Aquest complement pot ser útil tant per a la prevenció com per al tractament de les infeccions respiratòries superiors. Es diu que té efectes antivirals i estimuladors de la immunitat.

Te 

El te és ric en polifenols (antioxidants vegetals) així com una sèrie d'altres productes químics que poden ajudar a protegir el cos contra el refredat o la grip. L’ideal és el te verd, te amb llimona i mel o te de sàlvia.

Espècies i condiments picants

D'acord amb la medicina tradicional índia la canyella, el coriandre i el gingebre promouen la sudoració i la caiena, el rave picant, o el wasabi descongestionen el nas.

Aliments fermentats

Coneguts probiòtics com el iogurt grec, el quefir o el kimchi, dels quals ja hem parlat en altres ocasions, són una font de salut.

Mel

La mel és coneguda per les seves propietats antibacterianes.

Oli d'orenga

Els curanderos tradicionals han utilitzat des de l'antiguitat extracte d'orenga per tractar problemes respiratoris com tos, refredats, grip, mal de coll i bronquitis. Els olis volàtils en l'orenga (timol i carvacrol) tenen propietats antivirals, antibacterianes i antiinflamatòries.

Vinagre de sidra de poma

Prevé la grip, redueix la inflamació, regula l'equilibri del pH i elimina les toxines del cos.

Llimona

El suc de llimona té propietats antibacterianes i antivirals.

Oli de coco

L'oli de coco conté àcid làuric, que al seu torn el cos converteix en monolaurina, que té propietats antivirals, antibacterianes i antiprotozoarias. L'àcid càpric, un altre àcid gras del coco present en quantitats més petites, té també característiques antimicrobianes.

Salmó salvatge

Conté vitamina D, fonamental per no emmalaltir als mesos de menys llum.

Verdures de fulla verda fosca

L'espinac, col arrissada, bleda i ruca són fonts importants de vitamina C.

Cúrcuma

Aquesta rica pols groga conté antioxidants i es considera un antiinflamatori natural. S'ha demostrat que les persones que consumeixen cúrcuma són menys susceptibles als refredats, la tos i la congestió.

Finalment, cal no oblidar que quan s’emmalalteix sempre ajuda consumir aliments rics en vitamina C com ara: taronges, aranges, pebrots, kiwi, maduixes, tomàquets, pinya, bròquil... Sempre s'han de consumir sucs naturals i sense sucre afegit. I sobretot evitar els aliments pesats, ensucrats, i rics en greixos, que poden ser difícils de digerir. I el més important, acudeixi al metge si es troba malament.