Torrada d'holandesa amb regirat d'ou i salmó fumat a casa
Tosta de holandesa con revuelto de huevo y salmón ahumado en casa
DIFICULTAT:
TEMPS: 30 MINUTS
Recepta.
Aquesta proposta destaca per la seva senzillesa i sabor, sempre amb gènere de primera qualitat, que és la base de la gastronomia del cuiner biscaí Koldo Lasa, propietari del meravellós restaurant Lasa, a Bergara (Guipúscoa), situat en un palau declarat monument nacional.
Ingredients.
Nº de comensals
2Ingredients per 2 persones
- Pa de motlle
- Quatre ous
- Dues rodanxes de salmó fumat
- Oli verge extra
- Tàpera (adorn)
- Sal
Com elaborar la recepta.
Torrar el pa per tots dos costats. Una vegada estigui el pa torrat i calent, afegir el regirat d'ou, que s'elaborarà en un recipient a part per a després abocar-lo damunt de la torrada de pa.
Posteriorment, es col·loca amb cura el salmó fumat per damunt.
Finalment, es col·loca una tàpera d'adorn per damunt.
Receptes relacionades.
