Tomàquet rostit amb anxova i crema de formatge fumat
Tomate asado con anchoa y crema de queso ahumado
DIFICULTAT:
Recepta.
Odón Martínez, xef i propietari del restaurant El Granaíno a Elx, prepara per a Gastronosfera un plat individual molt senzill amb el qual segur que sorprendràs els teus comensals. Es tracta d'un tomàquet rostit. Un plat fàcil de preparar i que requereix poc temps d'elaboració, però amb un resultat sorprenent. En aquest cas, Odón l'acompanya d'una crema de formatge amb un toc profund de fumat.
Ingredients.
Nº de comensals
1Ingredients (per a 1 persona):
- 30 g de crema de formatge fumat
- 1 anxova
- 1 tomàquet
- Un rajolí d'oli d'oliva
- Un polsim d'orenga
Ingredients per a la crema de formatge fumat:
- 100 g de llet
- 100 g de nata
- Formatge de cabra fumat
- Sal fina (al gust)
Receptes relacionades.
