Pescado y marisco
Tataki mixte de tonyina i salmó
Ingredients
- 80 gr de tonyina.
- 80 gr de salmó.
- 10 ml de kimchi
- 10 g de dressing de sèsam.
- 20 gr d'alvocat.
- 1 pasta de farina (Buitoni).
- Alga wakame.
- 10 gr de maionesa kimuchi
- 5 noritamago
Agus Gastromusic comparteix amb Gastronosfera una de les seves receptes estrella: el tataki mixte de tonyina i salmó.
- 80 gr de tonyina.
- 80 gr de salmó.
- 10 ml de kimchi
- 10 g de dressing de sèsam.
- 20 gr d'alvocat.
- 1 pasta de farina (Buitoni).
- Alga wakame.
- 10 gr de maionesa kimuchi
- 5 noritamago
Preparació
Preparación / Pasos
