Pintxo de tonyina amb ceba
Pintxo de atún encebollado
DIFICULTAT:
Recepta.
Aquest pintxo que ens proposen des de Txakolina és la versió mini del plat tradicional de tonyina amb ceba. En aquesta ocasió, la tonyina és tonyina vermella fresca, i se segella amb una calor molt alta a la planxa, mantenint un centre sucós i deliciós. La dolçor de les cebes combina perfectament amb la tonyina.
Ingredients.
Nº de comensals
1- 400 gr de tonyina vermella fresca
- 2 cebes
- 100 ml de vi blanc
- Oli d'oliva verge extra
- Sal d'Añana
- Pebre d'Espeleta
- Sucre
- Caramel
- Llavors de sèsam
Receptes relacionades.
