Pa, tomàquet i burrata
Ingredients
- Alfàbrega fresca
- Pa
- Tomàquet
- Burrata fumada (també pot ser mozzarella)
- Formatge parmesà
- Oli d'oliva verge extra
- Sal
- Dos dits d'aigua
Un saludable plat que et transportarà als carrers de Nàpols.
Mura Mura és un restaurant ubicat al centre de Màlaga que ofereix gastronomia italiana amb plats molt treballats des de la tècnica. Es tracta d'una proposta gastronòmica en la qual destaca el producte i on els sabors de la cuina napolitana estan presents a través dels records del seu propietari, Carmine Guarino. Mura Mura és un viatge per la gastronomia italiana del gust, per l'autèntica cuina de Nàpols transformada en plats especials. Entre els entrants de la seva carta hi ha el plat: pa, tomàquet i burrata, del qual Carmine ens ha donat la recepta per fer a casa. T'apuntes a donar els teus primers passos en la cuina italiana?
Nota nutricional:
Per ser un aliment derivat de la llet, i elaborat a partir d'un formatge, la burrata és un aliment amb una alta concentració proteica (propera al 20%). L'elevada aportació de sodi és una altra de les seves característiques principals.
- Alfàbrega fresca
- Pa
- Tomàquet
- Burrata fumada (també pot ser mozzarella)
- Formatge parmesà
- Oli d'oliva verge extra
- Sal
- Dos dits d'aigua
