Guacamole artesanal amb totopos
Guacamole artesanal con totopos
DIFICULTAT:
Recepta.
La Paulina és un restaurant mexicà que es troba a la ciutat de Granada. Tots els plats d'aquest restaurant es fan de forma artesanal, usant matèries primeres de primera qualitat. Entre els seus plats més aclamats es troba, com no podia ser d'una altra manera, el guacamole artesanal amb totopos.
Ingredients.
Nº de comensals
1Ingredients per a una ració
- 300 g d'alvocat madur
- 30 g de tomàquet pelat i trossejat
- 15 g de ceba blanca
- 15 g de ceba morada
- 5 g de coriandre picat
- Sal i pebre al gust
- Suc de mitja llima
- Una cullerada sopera d'aove
- Totopos (truites de blat de moro deshidratades i fregides)
Com elaborar la recepta.
Picar una mica l'alvocat, sense que es faci un puré. Anar afegint la resta dels ingredients. Barrejar. Muntar el plat posant el guacamole amb els totopos.
Receptes relacionades.
