¿TIENES MÁS DE 18 AÑOS?
Google+
Pescado y marisco

Escamarlans al Pinxo

Silvia Alberich 23/01/2021

Aquesta apetitosa i tradicional recepta es troba a la carta del restaurant Cal Pinxo de Sitges, un local situat al passeig marítim de la localitat barcelonina que ofereix propostes gastronòmiques marineres, elaborades a foc lent i de manera tradicional.  

Els escamarlans al Pinxo tenen com a base uns suculents escamarlans, amanits amb all, julivert, pebre i llimona. Una recepta senzilla i deliciosa que entra per la vista i captiva al paladar.

Preparació: 15 min
Dificultad:

Nota nutricional:  De sabor net i elegant, els escamarlans són un exquisit àpat per als amants de la gastronomia. Aquests crustacis, a més, són baixos en calories i tenen un alt contingut en proteïnes, calci, fòsfor i vitamina B3, aquesta última de gran ajuda per a reduir el colesterol. La llimona i l'all, per part seva, són una font de vitamines i dos poderosos bactericides, mentre que el julivert és ric en vitamines A i C, calci i ferro i un gran aliat en les digestions.

Ingredients per a 2 persones:

  • 6-7 escamarlans grans
  • All
  • Julivert
  • Sal
  • Pebre
  • Llimona
  • Oli d'oliva

Galeria

Afegeix un nou comentari

Text pla

  • No es permet l'ús d'etiquetes HTML.
  • Web page addresses and email addresses turn into links automatically.
  • Les línies i paràgrafs es trenquen automàticament.