Crema d'ou fregit de corral, portobellos i carn salada i fumada
Crema de huevo frito de corral, portobellos y cecina
DIFICULTAT:
TEMPS: 45 MINUTS
Recepta.
Ángela Milián, xef i propietària del restaurant Vinatea de Morella (Castelló), ens ensenya a preparar un plat molt senzill i saborós a parts iguals. Amb els ous de corral com a protagonistes, aquesta recepta és un homenatge a alguns dels productes de proximitat típics de la província de Castelló, com ara la carn salada i fumada de Morella i l'ametlla marcona d'Albocàsser. No obstant, si tens dificultat per trobar alguns d'aquests ingredients, no hi ha problema, ja que pots substituir-los per altres de similars de la teva zona.
Ingredients.
Nº de comensals
2Ingredients (per a 2 persones):
- 3 ous de corral
- 300ml d'oli de girasol
- Sal
- Pebre
- Ametlla marcona laminada
- 100gr de portobellos
- Carn salada i fumada de Morella
- Cibulet
Receptes relacionades.
