Com fer ajoarriero pas a pas
Cómo hacer ajoarriero paso a paso
DIFICULTAT:
Recepta.
El Palacio de la Bellota és un restaurant situat a la província de València. És un dels locals amb més solera de la ciutat tant per la seva història com per la seva cuina. Una cuina basada en receptes clàssiques, de cullera, de tota la vida, un temple del bon menjar.
Ingredients.
Nº de comensals
1Ingredients (4 persones)
- 3 patates
- 2 alls
- 100 g de bacallà
- 1 ou
- 1/4 oli d'oliva
Com elaborar la recepta.
Elaboració
-Pelem les patates i les posem a coure juntament amb el bacallà durant una hora aproximadament a foc lent.
-Una vegada cuit, ho deixem refredar.
-Col·loquem tots els ingredients en un bol i ho triturem tot fins aconseguir una pasta lligada i homogènia.
Emplatat
-Col·loquem la pasta en un recipient i decorem amb ou dur picat per damunt.
Receptes relacionades.
