Anxova jardinera
Ingredients
- 8 anxoves amb vinagre Txepetxa
- ½ pebrot morró
- 1 pebrot verd italià
- 4 bitxos confitats
- Baguette
- Oli de gira-sol
- Sal
Nota nutricional: Les anxoves són molt beneficioses per a la salut. Un peix poc gras que té poques calories, però compta amb quantitats altes de vitamines A, D i K. També són font de minerals, des de calci, ferro, magnesi, sodi i potassi. Destaca, a més, per la seva aportació d'àcids grassos insaturats com l'oleic, el linoleic i l'omega 3.
- 8 anxoves amb vinagre Txepetxa
- ½ pebrot morró
- 1 pebrot verd italià
- 4 bitxos confitats
- Baguette
- Oli de gira-sol
- Sal
- Preparación:
- Picar el pebrot morró, verd i bitxos a dauets petits. Amaniu-ho amb una mica d'oli de gira-sol i una mica de sal. Remenar fins que estigui tot barrejat.
- Tallar la baguette a rodanxes diagonals (per a un pintxo). Torrar-les fins que es daurin lleugerament.
- Mentre segueixen calents, col·loca dos filets d'anxova amb vinagre sobre cada llesca. Distribuir la barreja de pebrots i bitxos sobre les anxoves. Servir-ho.
Preparació
- Preparación:
- Picar el pebrot morró, verd i bitxos a dauets petits. Amaniu-ho amb una mica d'oli de gira-sol i una mica de sal. Remenar fins que estigui tot barrejat.
- Tallar la baguette a rodanxes diagonals (per a un pintxo). Torrar-les fins que es daurin lleugerament.
- Mentre segueixen calents, col·loca dos filets d'anxova amb vinagre sobre cada llesca. Distribuir la barreja de pebrots i bitxos sobre les anxoves. Servir-ho.
