2a edició Cartagena va de tapas
Un any més, 34 locals del centre de Cartagena participaran a 'Cartagena va de tapas', una iniciativa que reuneix oci, diversió i gastronomia. Cada establiment ha preparat per a la ruta seu millor creació culinària, que els consumidors podran gaudir acompanyada d'un quinto d'Estrella Levante per només 2,5 €.
Per anar obrint boca, entre les tapes que podreu degustar durant els dies de la ruta trobem la cremosa (sobre aquestes línies), la proposta que ha preparat Cervecería Yellow Submarine. Es tracta d'una base cruixent de crespillo casolà, sobre una quenelle de botifarra i pinyons de la terra amb cruixent de nap. Per la seva banda, La Antigua Maestranza proposa una mini burger d'angus (sota aquestes línies), una proposta que segur que farà les delícies als més carnívors.
Una opció més lleugera és la que ha preparat La Bodega Real amb el seu capritx de carbassó (a la imatge inferior), es tracta d'un carbassó arrebossat, acompanyat de tonyina i samfaina de verdures amb salsa Pedro Ximénez.
La Tartana proposa amb els seus records de la meva àvia (sota aquestes línies) un cruixent de patata amb ou a baixa temperatura amb pernil i teula de formatge.
Si violeu consultar totes les tapes de la ruta, així com els horaris i la localització dels locals, podeu fer-ho amb la nostra renovada i gratuïta app disponible per a dispositius iOS y Android.
/ Totes les Tapes
Ravioli de l'oceà
Delícies de la terra amb cor ibèric
Capritx de carbassó a La Bodega Real
Marinera sobre pandereta de pipes
Cremosa
Galtes
Roca de bacallà i crema d'all negre
Torrada de pollastre
Caleta amb sardina
Records de la meva àvia
Mini burguer brava
Croqueta Albinegra
Torrada d'ibèric amb rulo de cabra caramelitzat
Tosta Cañón
Bombí tranquil
Boletes de gall d'indi amb patata i pernil ibèric
Canapè Strogonoff
Truita de patates
Hortolana
Zarangollo a la botifarra negra
Torrada de filet
Chambi Salao
Michirones Cartageneros
Michirones
Ravioli farcit d'arròs amb sabors del fons marí.
Xampinyó farcit de pernil, beixamel i formatge gratinat.
Carbassó arrebossat, acompanyat de tonyina i samfaina de verdures amb salsa Pedro Ximénez.
"Crespillo" de pipes amb amanida i anxoves.
Base cruixent de "crespillo" casolà, sobre una "quenelle" de botifarró i pinyons de la terra amb cruixent de nap.
Galta de vedella amb salsa.
Llom de bacallà i crema de patata i all negre.
Torrada de pollastre amb melmelada de figues i salsa de mango i curri.
Amanida de pop i gambes amb sardina fumada.
Cruixent de patata amb ou a baixa temperatura amb pernil i teula de formatge
Mini burguer de bou amb un toc picant, acompanyada de patates.
Croqueta d'ou amb calamar en la seva tinta i all i oli.
Tall de xoriço ibèric de Salamanca i rulo de cabra 100%.
Torrada de llom ibèric amb melmelada de cervesa i pebrot de padró.
Xampinyó amb formatge i salsa al pesto.
Boletes de gall d'indi arrebossades en cruixent de patata i pernil ibèric sobre una salsa de mostassa i mel.
Filet de porc sobre llesca de pa amb salsa estil Strogonoff.
Truita de patates.
Tub de patates amanit amb salsa de formatge i acompanyat amb cruixent de pernil, rematat amb verdures de la terra.
Remenat d'ou de peix amb ceba i patata.
Torrada de pa amb filet de porc, rull de cabra i ceba caramel·litzada.
Dues galetes de "chambi" d'abans que disposen al centre púding de tonyina amb salsa tàrtara.
Faves cuites amb pernil i xoriço picant.
Faves amb pernil i xoriço.