1a edició Via del Pintxo
La localitat barcelonina de Caldes de Montbui se suma a la febre de les rutes gastronòmiques. Tartaletes, broquetes, mini burgers, rotllets ... el format és el de menys! Cada proposta s'acompanyarà d'un quinto o canya de cervesa Estrella Damm a un preu únic de 2,5 €.
ls participants a aquesta ruta podran degustar durant els 9 dies de la ruta les 25 propostes que han elaborat cada un dels establiments adherits a aquesta iniciativa, amb pintxos tan suculents com la broqueta de pop de Can Sisku (sobre aquestes línies) o la botifarra negra en tempura amb ceba i reducció de Pedro Ximenez de Restaurant El Divino (a la imatge d'obertura).
Un clàssic que no pot faltar en tota ruta de tapes són les mini hamburgueses, com la Mini Camper de Frankfurt Caldes (a la imatge superior).
I els fans de sabors intensos segur que agrairan les propostes de La Pizarra: ragut de senglar a la Rioja (sobre aquestes línies) o el mini tambor de xai confitat farcit de bolets i espàrrecs verds amb cruixent de patata (a la imatge inferior) que ha preparat Centre Democràtic i progressista.
Aquestes propostes i 20 més us esperen a partir del 26 de maig a Caldes de Montbui. Us les perdreu?
/ Totes les Tapes
Botifarra negra en tempura amb ceba i reducció de Pedro Ximenez
Pelliz burguer
Rosa del desert
Mandonguilles amb xampinyó i pebrot del piquillo
La mini Camper
Rollet de bresaola alberginia a la planxa amb mozarella fresca, gingebre i mandarina
Fulla d’endivia amb goullon de pollastre i salsa tàrtara
Tastet La pelleria
Mini Tambor de Xai confitat farcit de Ceps i espàrrec verd amb cruixent de patata i reducció del seu suc
Pintxo: El llambordero
Pintxo: Carellot
Pintxo: Caldarivm
Truita de 1.000 colors amb all-i-oli de pastanaga
Pintxo: Dolç i Salat
Pintxo: Pulpo Paul
Pintxo de L’Ametller
Delicia de Humus
Enrollats de Fajol i Carbassó amb Chia i Sèsam farcits amb patés de colors i verduretes de Temporada
Pintxo: Matagana
Mini Cornetto di Vaniglia del Madagascar ricoperto di cioccolato belga acompagnato del nostro capuccino fredo
Ragut de Jabalí a la Rioja
Broxeta de Pop
Cor borratxo de flors
Braves al regassol